吉林市政府新闻办于7月1日举行了关于世界锅包肉大赛的新闻发布会。该赛事在6月29日至30日在江南公园东门广场成功举办，以“大东山水迎天下·锅包美誉源久长”为主题，得到了世界中餐业联合会与吉林省商务厅的指导。本次大赛由吉林省饮食文化研究会、吉林市商务局联合主办，并由吉林省东视传媒有限公司和吉林市饭店餐饮烹饪协会执行。此次活动不仅为餐饮行业内的专业人士提供了交流与学习的机会，同时也为当地市民及游客呈现了一场独特的锅包肉美食盛宴。
全国烹饪大赛吸引了来自11个省、自治区、直辖市的286名选手，包括国内名厨和国际选手。比赛由17位专家评委公正评判，吉林市江城公证处全程监督。大赛设置了专业组、大众组、网友组及产业组，专业组经过初赛选拔出前100名进入决赛，决赛要求完成固定命题和创意命题操作。最终，149名选手获奖，其中5名金奖得主来自东北三省。
吉林市计划借助世界锅包肉大赛，制定长期发展策略，以将本地特色美食——锅包肉提升为标志性美食，进而将吉林市打造成“世界锅包肉之都”，向国内外展现其独特风味。该市将从四个方面推进：
计划成立吉林市餐饮名品推广办公室和锅包肉推广专门机构，旨在吸引更多美食领域的影响者加入，共同促进锅包肉的普及。此外，近期将发布吉林市锅包肉美食地图及纪录片，鼓励公众提供反馈，以丰富和完善相关内容。
将通过一系列优选饭店实施消费者优惠措施，这些措施包括提高服务标准，并举办各种促销活动，旨在为消费者提供卓越的就餐体验和意外惊喜。
吉林市正致力于推动当地特色美食的集群发展。除了知名的锅包肉，该地区还提供了多样的饮食文化体验，包括满族乌拉火锅、“三花一岛”全鱼宴、雾凇宴等高档餐饮服务，以及雪衣豆沙、吉林煎粉、吉林冷面、饸饹条等众多地方小吃。这些美食不仅在传统餐厅中可以找到，西餐厅也提供锅包肉，而中餐厅更是推出了新的“八碟八碗”菜单。顶级厨师和满汉全席的传承人将在锅包肉大王餐厅为食客们带来非凡的味觉享受。
吉林市计划在整个夏季持续举办锅包肉相关的品鉴活动，确保每周都有新的美食体验，让美味不间断。在松江中路，市民和游客可以方便地从网红售卖车购买即食锅包肉，或在家中通过点餐服务享受到名店名厨精心制作的锅包肉外卖。为了不错过任何一次品鉴机会，建议大家关注“吉林市商务”微信公众号，以获得最新的锅包肉品鉴信息。
锅包肉，一种源自东北的传统菜肴，以其独特的制作工艺和风味在吉林市受到广泛欢迎。该菜以猪或牛的里脊肉为主要原料，通过切片、腌制、裹浆糊、油炸及炒制勾芡等步骤制成，最终呈现出金黄色泽，外酥内嫩且酸甜适中的特色口感。
2019年6月11日，吉林市政府新闻办举办了一场世界锅包肉大赛的新闻发布会。会上，市政府副秘书长李震强调了锅包肉作为东北特色美食和吉菜经典菜肴在当地的深远影响与受欢迎程度。他指出，锅包肉不仅是市民餐桌上的常客，更是承载着地方文化和记忆的重要符号。
李震进一步表示，吉林市正致力于将锅包肉这一地方美食推广至全国乃至国际舞台，以此提升其在国内餐饮行业中的辨识度和地域认同感。他希望通过打造“世界中餐新名片”的战略，促进餐饮行业的发展，同时推动文化、旅游和商业的融合，让更多人品尝到正宗的锅包肉美味，扩大其影响力和知名度。
